食品添加剂硫酸钙磊鑫石膏答客户问 ——记磊鑫石膏的产品之路之五

    为了更好的服务客户，我公司将食品添加剂硫酸钙（食用石膏）产品销售中客户咨询的问题进行了收集、整理、归纳集中回复如下：

一、食用石膏与食品添加剂硫酸钙有什么区别？ 
    硫酸钙又名石膏， 在食品行业中，它的正式名称被称为“食品添加剂硫酸钙”，俗称“食用石膏”，它只能使用天然石膏生产，严禁化学石膏添加。在产品包装上必须标注食品添加剂硫酸钙字样。
    实际上我们平时所称的“食用石膏”通常特指的是用于点豆腐的石膏，也就是食品添加剂硫酸钙（无水），按照2007年国家颁布的最新国标GB1892-2007，食用石膏还应包括食品添加剂硫酸钙（二水）。

二、食品添加剂硫酸钙二水和无水有什么区别？如何选择？
    根据中国国家标准GB1892-2007和美国FCC Ⅴ（2004）（英文版）的规定，食品添加剂硫酸钙只有两个子类：一个二水硫酸钙（分子式：CaSO4•2 H2O）；一个无水硫酸钙（分子式：CaSO4）。两者在食品中的应用最大的区别在于结晶水的含量差异。详细列表如下：

    根据对二水和无水硫酸钙的差异对比分析，作为面团性质改性剂、酵母激活剂、PH调节剂、面粉处理剂、豆制品凝固剂、胶凝剂、钙质营养支持剂、螯合剂、抗结剂、干燥剂、食品加工助剂等。我们推荐：
    （1）FD—01  食品添加剂硫酸钙（二水）　主要用于啤酒发酵、面粉、肉灌肠、酵母、海藻酸制品、水果蔬菜罐头等。
    （2）FA—02  食品添加剂硫酸钙（无水）（传统工艺生产） 主要用豆制品食品工业等。
    （3）FA—03  食品添加剂硫酸钙（无水）（特制工艺） 无臭无味、高白高亮用于对颜色、气味、口感有严格要求的高档食品工业及出口产品中，如：烘焙、饼干、面包工业等。      

三、食品添加剂硫酸钙的全套资质文件有哪些？ 
    食品添加剂硫酸钙的生产、销售国家有严格的监管规定，必须取得以下证件并每年通过年检才能合法生产销售：
    （1）营业执照（工商局颁发，每年年检）
    （2）组织机构代码证（质监局颁发，每年年检）
    （3）税务登记证（国税局、地税局联合颁发）
    （4）生产许可证及其副本（食品药品监督管理局颁发，每年年检）
    （5）每半年一次的第三方权威机构的抽查监督检验报告（抽检报告，每年两次）

四、采购食品添加剂硫酸钙要注意哪些方面？
    按照国家的相关管理规定，采购食品添加剂硫酸钙（食用石膏）需要：
    （1）应索取五证齐全和第三方的抽检监督报告，并注意相关证件是否年检。
    （2）同时应索取包装袋生产商的食品包装的生产许可（食品包装QS）证件。
    （3）按最新的《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB7718-2011）对包装袋标签进行审核。
    （4）要取得该批次产品的出厂检验报告。（提醒：每一个批号的最大容量是25吨，也就是每25吨必须有一个出厂检验报告）
    （4）必须取得发票。这个是食品添加剂，出了问题是要追究刑事责任的，发票是国家法律认可的必须要件。
    （5）必要的情况下，可要求工厂提供必要的食品质量安全承诺和实地验厂服务；为了食品安全建议100T/年的采购商应实地验厂。

五、产品包装是怎样的？包装袋上标识符合国家规定吗？
    按照中国国标GB1892-2007，食品添加剂硫酸钙应用内衬食品级聚乙烯薄膜的双层牛皮纸袋作为内包装，外包装袋采用塑料编织袋，其性能和检验方法应用符合GB/T 8946中C型的规定。每袋净重25kg。内袋扎口，外袋应牢固缝合。缝线整齐，针距均匀，无漏缝和跳线现象。
    根据中国国标GB7718-2011《预包装食品标签通则》和《食品安全法》、《食品添加剂生产监督管理规定》和《产品标识标注规定》等法律法规的规定，包装袋上应有标签、说明书和包装；标签应载明“食品添加剂”字样；标签、说明书应载明名称、规格、净含量、生产日期、保质期、成分或者配料表；应载明生产者的名称、地址、联系方式；应载明产品标准代号、贮存条件、生产许可证编号；应载明食品添加剂使用范围、用量和使用方法；不得含有涉及疾病预防、治疗功能等。

六、你们的生产工艺流程、检验记录、工艺文件能提供吗？ 
    如果客户需要通过第三方认证或者审核，我们可以提供验厂服务，同时可以书面提供工艺流程、检验记录、生产记录、工艺文件等相关技术文件。 
    更多相关信息可以访问：食品添加剂硫酸钙是怎么炼成的——产品之路之二 www.gypsumchina.com

七、你们的产品质量是如何保障的？
    我们通过了ISO9001:2008国际质量体系认证，我们正在通过ISO22000食品安全体系认证，我们深知：优质可靠的食品添加剂是保证食品卫生的重要源头，我们所有做的这些，不断努力改进生产流程，持续完善食品安全生产体系，都是致力于为客户提供更加健康、安全、高品质的食品级硫酸钙产品而不懈努力！
更多相关信息可以访问：食品添加剂硫酸钙的品质检测与保证——产品之路之三www.gypsumchina.com

八、你们的产品跟别的公司产品比较，有哪些优势？ 
    （1）我们是行业内首批分线生产的企业（二水和无水产品分线生产），确保产品不交叉污染，品质稳定。
    （2）我们独有工艺生产食品添加剂硫酸钙（无水），高白、高纯、高亮、无臭无味。 
    （3）同行业率先升级的标准化新工厂，全面满足食品添加剂的最近监管需要。
    （4）我们的产品经得起最严格的检验，确保每批产品都能通过第三方的检测，同时提供全程退换货服务。
    （5）我们有严格的管理体系，产品留样是两年，两年内任何问题可以提供留样备查。 
    （6）我们提供验厂服务，建立生产记录体系，产品可以提供全程追溯。 
    （7）我们的产品包装严格按照国家标准，纸袋包装，标识齐全，满足相关监督机构的监管要求。 
    （8）我们公司地处湖北，九省通衢，面向全国发货交通便利，满足客户量小批次多的物流需要。 

九、你们公司产品有哪些售后服务？
    （1）提供产品的两年质保，确保客户使用放心。
    （2）定期的售后产品跟踪，根据客户的具体要求对产品进行调整，与客户共同成长。
    （3）提供全年无休的强大技术支持，定期推出最新的技术研究成果，跟踪最新的国家监管动态，让客户无后顾之忧。


                            To be the best calcium sulfate supplier of China !
                                        ——做中国最好的硫酸钙（石膏）供应商！
                                                          ——CGC•磊鑫石膏

（记于2015年3月）