关于饲料添加剂硫酸钙企业标准制定的规范依据

目前饲料添加剂硫酸钙没有国家标准，由各个企业自行制定企业标准，并在企业标准信息公共服务平台进行标准公示，但是我们查阅相关企业制定的系列标准，发现有各种各样的问题，现讨论如下：

一、国家层面的强制性标准

目前有《中国药典标准——硫酸钙、干燥硫酸钙》、《食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸钙》，技术指标如下：

1、《中国药典2015版》

2、GB1886.6-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸钙》

二、水分

1、根据以上两个标准，标识硫酸钙的水分应采用炽灼失重或者干燥减重，两个的实验条件都是要求在高温下（＞250℃）到恒重后测定。原因是：二水硫酸钙在163℃才全部失水变为无水硫酸钙。

2、有些企业标准的指标中定义为水分含量是不准确的，容易混淆；同时依据GB/T6435-2014《饲料中水分的测定》进行检测更是严重错误的。理由是：

（1）GB/T6435-2014《饲料中水分的测定》标准中明确指出此标准不适用于矿物质。

（2）GB/T6435-2014《饲料中水分的测定》标准中分析步骤8.1直接干燥法中加热温度只有103℃±2℃，根本无法满足二水硫酸钙在163℃才全部失水变为无水硫酸钙的温度条件。

3、所以饲料添加剂硫酸钙的水分测定标准表述应为干燥减量，检测方法应为高温（＞250℃）干燥到恒重后测量质量减少分数。如果依据GB/T6435-2014《饲料中水分的测定》检测出二水硫酸钙的水分为5%或者7%，那么实际干燥减量还要加上19-23%，可能最高达到30%的水分，会严重降低饲料添加剂硫酸钙的有效成分。

三、硫酸钙主含量

根据国家强制性标准《中国药典2015版》、《GB1886.6-2016食品安全国家标准食品添加剂 硫酸钙》，结合二水硫酸钙在163℃才全部失水变为无水硫酸钙的本身特性，硫酸钙的质量分数应该按干基含量标识（即先除去所有水分后，硫酸钙在干基里面所占的质量分数），而不能以二水硫酸钙计来标识含量。

四、其它微量元素

虽然GB13078-2017《饲料卫生标准》明确规定：本标准不适用于宠物饲料产品和饲料添加剂产品，但是由于硫酸钙没有相应的饲料国家标准、行业标准规定微量元素，故只能结合GB1886.6-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸钙》、GB13078-2017《饲料卫生标准》、《饲料添加剂安全使用规范》确定有害微量元素项目，同时暂时参照GB13078-2017《饲料卫生标准》中饲料原料类其它矿物质饲料原料制定相关有害微量元素的限值。

 1、砷的限量：≤10mg/kg ，试验方法GB/T13079《饲料中总砷的测定》

2、铅的限量：≤15mg/kg ，试验方法GB/T13080《饲料中铅的测定 原子吸收光谱法》

3、氟的限量：≤400mg/kg，试验方法GB/T13083《饲料中氟的测定 离子选择性电极法》