专业的心做专业的事

——记磊鑫石膏在食用菌行业的努力

（硫酸钙）石膏是一种重要的食用菌培养基配料，经技术研究和实践检验，已成为食用菌高产稳产必不可少的添加剂。磊鑫石膏从创业伊始，就很重视（硫酸钙）石膏在食用菌行业的应用，从收集、归纳整理各种石膏相关资料；从（硫酸钙）石膏的宏观资源到矿区、企业分布；从石膏基本属性，到石膏的各种变体的特性；从食用菌行业资源收集和学习，到各国标准、各国相关专利、各国新技术新工艺的整理；从最新的相关行业的法律、法规，到石膏的生产设备、生产工艺资料收集；我们建立了强大的数据库，我们一直在积累！

一、《食用菌添加剂 硫酸钙》标准的制定

2007年湖北宜昌远安县发生大规模假石膏粉致食用菌菌袋烂袋事件，导致菇农绝收。当地菇农于1-3月接种代料香菇约1500万袋，5月份菇农进行“放大气”管理，给菌袋刺孔增氧。情况正常时，应该在放气（刺孔增氧）后2-3天菌袋逐渐变硬。而当地发现在刺孔增氧后普遍出现菌袋变软、流黑水、腐烂发臭等异常情况，造成了上亿元的经济损失，菇农群体性围堵县政府上访。后经北京专业机构技术鉴定的结果表明，出现上述食用菌烂袋的主要原因是使用了“丰菇”牌假石膏粉。在这种所谓的石膏粉中，石膏只占22%，磷矿渣占20-30%，其他为泥沙，而且氟、硫超标，质量极差。事件发生后，当地县委县政府高度重视，责成有关单位和部门严肃查处，同时提出系统解决方案，从源头解决问题。远安食用菌协会负责人带队考察磊鑫石膏，委托宜昌森源食用菌有限公司与磊鑫石膏签订定点生产协议，确保品质安全。

湖北远安“食用菌烂袋事件”的发生让磊鑫石膏意识到：作为石膏行业的开拓者，我们有责任有义务为食用菌行业提供安全、稳定、高品质的（硫酸钙）石膏产品保驾护航！我们责无旁贷！寻求稳定、安全的食用菌添加剂（硫酸钙）石膏产品，成为各地政府、菇农刻不容缓的需求。但是石膏在食用菌培养基中的应用没有一个统一的国家标准，对石膏的含量、品味、微量元素等都未进行规范，而实际上这些指标直接决定了石膏品质的优劣，导致市面上的石膏产品参差不齐，时常发生假冒伪劣石膏粉坑农事件，给菇农和社会带来巨大的损失。因此迫切需要出台一个政策和标准来确保食用菌行业使用（硫酸钙）石膏的安全。

2008年由湖北省食用菌协会牵头，荆门市磊鑫石膏联合华中农业大学、宜昌森源食用菌有限公司制定了《食用菌添加剂 硫酸钙（石膏）》企业标准（第一版）。经标准化行政主管部门审核通过发布（标准编号Q/LX 01-2008），填补了此项标准的空白。2011年11月16日，《食用菌添加剂硫酸钙（石膏）》的企业标准（第二版）（Q/LX01-2011）通过标准化行政主管部门组织的专家评审并批准备案发布，标准编号QB/200-2011。标准经华中农业大学食品科技学院罗信昌、边银炳教授审核制订，规定了有效成分（硫酸钙）的最低限量。标准中对产品中的杂质（F, Pb, As）进行限量检测，为食用菌通过绿色有机食品认证提供了源头保障。

磊鑫石膏是目前国内第一家，而且是唯一一家经政府部门备案的食用菌专用硫酸钙（石膏）企业标准制订者，填补了国内的标准空白。磊鑫石膏致力于提供高品质、安全的食用菌添加剂硫酸钙（石膏）产品。每批产品批产批检，每年度官方权威机构抽检，确保产品质量的优质可靠。

《食用菌添加剂硫酸钙（石膏）》企业标准（第二版）（Q/LX01-2011）

二、我们推出《硫酸钙（石膏）在食用菌中的应用综述》为客户的使用提供参考和详细的技术支持

磊鑫石膏在制定企业标准的同时，继续深入研究，把彻底解决（硫酸钙）石膏在食用菌行业中的应用所碰到的问题作为我们创新的方向，投入了大量的专业人才和资金，收集整理国内外的技术资料，联合华中农业大学，武汉理工大学，武汉工程大学进行研发。

从硫酸钙（石膏）在食用菌培养基中的应用原理、应用范围、硫酸钙（石膏）作为食用菌添加剂在各国的相关法律法规、硫酸钙（石膏）作为食用菌添加剂的市场现状分析、未来展望等方面对硫酸钙（石膏）在食用菌行业的应用做了全景的扫描！

经过几年的努力，历经打磨，几易其稿，隆重推出《硫酸钙（石膏）在食用菌中的应用综述》的2013年版本。为（硫酸钙）石膏在食用菌行业的应用提供强有力的技术支持和参考！

三、我们与各地食用菌行业主管部门加强合作，积极推广

2007年湖北远安食用菌协会确定磊鑫石膏作为定点生产企业后，7年来磊鑫石膏向远安县提供了几千吨食用菌添加剂硫酸钙（石膏）产品，未接到一起投诉。7年间，磊鑫石膏先后到远安县市场走访多次，远安食用菌协会领导也多次到公司验厂参观指导。7年来，远安县质监局、工商局、荆门市质监局对我公司的食用菌添加剂硫酸钙（石膏）产品进行了连续抽查监督检验，全部合格！

2010年8月12日—8月14日，磊鑫石膏总经理张杰先生一行受河北平泉县食用菌办公室及河北省平泉县泉兴菌种杨总的邀请，对“中国食用菌之乡”——河北平泉进行了为期三天的参观访问。访问期间，先后参观走访了食用菌生产示范基地和菌种生产车间、食用菌深加工产业园及中国最大的食用菌博物馆——中华菌文化博览中心，并拜会了平泉县食用菌办公室的相关领导，就硫酸钙（石膏）在食用菌中的应用、标准、产业发展等进行了广泛的交流，为下一步深入的合作打下良好的基础。

2011年9月21日，磊鑫石膏与庆元县顺发食用菌开发有限公司签订产品独家代理协议，在浙江丽水地区分销磊鑫石膏的食用菌专用石膏粉（硫酸钙）产品。

2012年9月13日，平泉县食用菌研究会与荆门市磊鑫石膏制品有限公司正式签订《产品代理销售协议》，正式成为磊鑫石膏北方总代理，在河北、辽宁、内蒙古地区独家总经销磊鑫石膏生产的食用菌添加剂硫酸钙（石膏）产品。同时，磊鑫石膏生产的食用菌添加剂硫酸钙（石膏）产品凭借过硬的质量和良好的信誉获得了平泉县食用菌行业协会推荐产品。

磊鑫石膏还与河南省南阳市西峡县食用菌办公室、福建省三明市尤溪县农业局食用菌办公室建立了联系，积极推广相关的技术和信息。

四、磊鑫石膏食用菌行业大事记

（1）2007年11月宜昌远安县食用菌行业协会来员验厂

（2）2007年12月磊鑫石膏拜访宜昌森源食用菌有限责任公司

（3）2008年1月磊鑫石膏与宜昌森源公司签订定点生产协议

（4）2008年7月《食用菌添加剂 硫酸钙》企业标准（第一部）制定发布

（5）2010年8月磊鑫石膏访问“中国食用菌之乡”——河北平泉

（6）2011年9月磊鑫石膏在浙江丽水地区设总代理

（7）2011年11月，《食用菌添加剂硫酸钙（石膏）》的企业标准（第二版）（Q/LX01-2011）通过专家评审并批准备案发布

（8）2012年9月磊鑫石膏在平泉设立北方总代理

（9）2013年5月《硫酸钙（石膏）在食用菌中的应用综述》发布

To be the best calcium sulfate supplier ofChina!

——做中国最好的硫酸钙（石膏）供应商！

——我们一直努力！

(记于2013年10月)